Ingredientes:
2 onzas de pisco puro.
1/2 onza de algarrobina (dulce)
1 onza de leche evaporada.
1/2 onza de jarabe de goma.
1/4 de clara de 1 huevo.
Hielo al gusto.
Preparación:
Licuar todos los ingredientes de 2 a 3 minutos.
Nota: La algarrobina sin procesar es amarga por lo que puede optar por agregarle mas jarabe de goma, si no es de su agrado utilice la algarrobina procesada que es dulce.
Servir en una copa tipo pera y espolvorear con canela en polvo.
